Welkom |
Verse groenten in september
Alleen tuinbonen verdwijnen deze maand. Raapstelen, rammenas en spitskool komen erbij. Er is dus volop groente verkrijgbaar die in eigen omgeving geoogst wordt en dus een minimaal beslag legt op het milieu. Eet dus ook deze maand groente van het seizoen! De groentekalender vermeldt deze maand:
Van het seizoen 'Eet groente van het seizoen' is een belangrijke regel in de ecologische voeding. Vers is niet alleen gezond en lekker, maar ook vanuit duurzaamheidsoogpunt te verkiezen. Groenten van het seizoen groeien 'hier' en 'nu'. Dat betekent dat het transport weinig energie kost en er is evenmin energie nodig voor bijvoorbeeld diepvriezers. Weinig of niet bewerkt Een ander uitgangspunt is: 'Koop zo weinig mogelijk bewerkte producten'. De bewerking kost ook weer energie en komt veelal de kwaliteit niet ten goede, zoals bij voorgesneden groente, die snel verlept. Weinig verpakking Vanzelfsprekend is het beter om producten met zo min mogelijk verpakking te kopen. Natuurvoedingswinkels bieden vaak papieren zakken, die je later weer kunt meenemen naar de winkel om opnieuw te vullen. De groentekalender komt uit het boek 'Eet Kook Ekologisch', een uitgave van De Kleine Aarde, Boxtel 1982. Meer nieuws
|
© 2015 Omslag - Werkplaats voor Duurzame Ontwikkeling -
contact