OMSLAG

Welkom
Nieuws
Omslag
ZOZ
Bibliotheek
Werk
Wonen
Bestellen
Advertenties

We bouwden een strolemen pizza-oven in de tuin van Omslag

EINDHOVEN, 7 september 2018 - Afgelopen zomer werd in de tuin van Omslag door een wisselende groep mensen een pizza-oven gebouwd uit duurzame en hergebruik materialen uit de directe omgeving: hout, leem, stro en zand. Recent kreeg de oven een zelfdragend, sprookjesachtig dak, gemaakt uit rondhouten palen, pallethout en oude binnenbanden. De oven is al verschillende keren gebruikt om pizza's in te bakken. Kom het resultaat maar bewonderen!

Het was al een poos een wens van Omslag-medewerkster Marta Resink om in de tuin een pizza-oven te bouwen uit natuurlijke materialen. Nadat het idee spontaan was geopperd tijdens een Vuur & Soep-bijeenkomst, ontstond er een concreet plan.

Begin februari werd gestart met de bouw van het stevige onderstel. Tijdens een workshop op 11 maart werd de leemoven gebouwd.
In de zomermaanden werd gewerkt aan de constructie van een zelfdragend dak met ruime overkapping. En op 7 september werd de bouw afgerond met de voltooiing van het dak.

In de verschillende fases hebben zo'n twintig mensen meegewerkt. De plannen werden telkens weer bijgesteld in een gezamenlijk co-creatief proces.
Onderstaand fotoverslag geeft ruwweg een beeld van de verschillende bouwfases.

Het ontwerp- en bouwteam

De eerste ideeën werden samen met Marta aan de keukentafel doorgesproken met Martijn van den Heuvel, Arjan de Vries en Joppe Nijssen, die ervaring hebben met het maken van een pizza-oven. Joppe wilde ook graag mooie houtverbindingen maken, en daar heeft Evert Engwerda veel ervaring mee. Zo ontstond er een bouwteam dat meteen een eerste constructietekening maakte. Later sloot ook John aan.

Het onderstel

Houten draagconstructie (douglashout, nieuw gekocht, FSC), met stalen pennen in betonnen poeren vastgezet

Oven-bodem op hout en beton, volgestort met een laag aarde waarin een bed van glazen flessen voor extra warmte-isiolatie. Aanbrengen van vuurvaste stenen voor de ovenbodem

Het bouwen van de oven

Tijdens een dagworkshop op 11 maart bouwden twaalf mensen de oven, met deskundige begeleiding van Martijn.
Zand uit eigen tuin en uit Voedselbos Ehv, leem uit Voedselbos en van een sympathisant uit Wijbosch (NB), stro van de Genneper Hoeve (Ehv)

Vormen van de aarden mal, met daaroverheen vochtig krantenpapier

Aanbrengen van twee lagen stro met leem - droogtijd zes weken

Korte film-impressie van de leembouw-workshop >>>

Zes weken later wordt de mal uitgeschept en kan de oven ook van binnen goed uitdrogen. Tijdens de Dag van de Aarde (22 april) is de oven zover klaar! Bekijk hier een filmpje >>>

De eerste pizza's

De eerste pizza's worden gebakken om de oven te testen. Het gaat prima, en de pizza's zijn erg lekker. Er ontstaan wat barsten in de buitenschil, maar dat hoort erbij. Diepe scheuren zijn later gerepareerd.

Tijdens het kampeerweekend bij Omslag, in het laatste weekend van juni, werden ook pizza's gebakken. Bekijk het verslag van dat weekend >>>

Een reciprocaal dak

De constructie van het dak met tweedehands rondhout kwam tot stand met deskundige begeleiding van John, die daar veel ervaring mee heeft.

Het dak werd afgetimmerd met hout van oude pallets. Ook hierbij ging het om veel ambachtelijk precisiewerk door Evert, Joppe, John en Martijn

Aanbrengen van de toplaag uit oude binnenbanden van tractoren

Een dakje erop van een oude lampenkap. En dan: het eindresultaat!!

In co-creatie ontworpen en gebouwd door Ad, Anet, Arjan, Armando, Dick, Dirk, Evert, Joep, John, Joppe, Marion, Marta, Martijn, Mieke, Peter, Petra, Rob, Ron, Terry, en Ton.

De oven zal bij speciale gelegenheden worden gestookt om pizza's te bakken. Houd de aankondigingen op de website in de gaten!