OMSLAG

Welkom
Nieuws
Omslag
ZOZ
Bibliotheek
Werk
Wonen
Bestellen
Advertenties
Contact


RSS-feed

Veel animo voor afhaalmaaltijden bij Omslag

EINDHOVEN, 28 augustus 2021 - Ondanks corana, regen en vroege duisternis, wisten ook op 27 november weer veel mensen de weg naar Omslag te vinden voor het afhalen van viergangen vegetarische maaltijden. De meesten namen zelf verpakkingsmateriaal mee.

Sinds maart 2021 worden eens per maand in de keuken van Omslag door koks van de werkgroep Eindhoven-Kobanê maximaal 30 overheerlijke maaltijden bereid van verse ingrediënten. De opbrengst is bestemd voor de Hîvî school voor gehandicapte kinderen in Kobanê (Noord-Syrië). Hanan en Tonie stellen telkens weer een verrassend menu samen in Midden-Oosterse traditie. Er worden zoveel mogelijk biologische seizoensproducten gebruikt. Meer over deze maaltijden: www.omslag.nl

Op zaterdag 28 augustus werden zo'n dertig maaltijden bereid. Die werden tussen 18.00 en 19.00 uur afgehaald.

Het menu bestond uit:

  • Soep: pompoen, wortel, tomaat, knoflook, bosui, verse kruiden
  • Hoofdgerecht: Mujadara: grove bulgur, linzen, olijfolie, geroosterd Arabisch brood
  • Touch of Heaven salade: knolselderij, wortel, groene en rode appel, rode biet, tahin, aubergine, met een dressing van knoflook, hete peper, olijfolie en appelciderazijn
  • Groenten: paarse wortel, rode biet, pompoen, spruitjes, zoete aardappel in kokosmelk, half gekookt ei
  • Toetje: biologische yoghurt met geroosterde amandelen, kweepeer, bruine suiker en rozenwater

    Voor de mensen in de keuken was het wennen aan een nieuwe situatie. Tonie en Hanan hebben de regie en er kwam veel extra hulp. Daarom werd in wisselende groepjes gewerkt op 1,5 meter afstand van elkaar en iedereen droeg een mondkapje.

    Nieuw was de mogelijkheid om zelf verpakkingsmateriaal mee te nemen; de meeste bestellers maakten van die mogelijkheid gebruik. Dat scheelt toch een hoop plastic.

    Sfeervolle taferelen

    Het was al vroeg donker, het regende, en vanwege de verscherpte coronamaatregelen konden we mensen niet binnen uitnodigen. Daarom werd buiten een groot zeil gespannen boven het raam van de Omslag-werkplaats en brandden overal kaarsjes en lampjes, een sfeervol tafereel. Het bleek uit te nodigen tot leuke persoonlijke gesprekken.

    Welkom weer in 2022!

    In december worden geen afhaalmaaltijden aangeboden (omdat de locatie van Omslag dan in de steigers staat). De eerstvolgende maaltijd is op zaterdag 29 januari 2022. Reserveren kan tot uiterlijk 27 januari per e-mail: eindhovenkobane@outlook.com

    Meer foto's van (het bereiden van) de maaltijd en de sfeer staan op Facebook: www.facebook.com .

    Meer nieuws

    • ^   © 2019 Omslag - Werkplaats voor Duurzame Ontwikkeling - contact